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小仙女食府---酸菜牛肉  

2011-05-16 20:34:02|  分类: 小仙女食府 |  标签: |举报 |字号 订阅

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如此诱惑,仙女亦食人间烟火。

如何制作美味,只需有爱。

步骤:

1.牛肉500克,放白糖或是蜂蜜,白胡椒粉,蛋清一个,生粉,料酒腌制15分钟

2.水烧开,关火,加盖焖一分钟,放入牛肉,变色后捞出

3.热锅,冷油。放入干辣椒和剁椒,炒至变色,放入酸菜,翻炒,加水(盖过酸菜为宜),加一个茴香,半片桂皮,炖5分钟

4.加入金针菇+鸡粉(如果酸菜浸泡时间不长可不放盐),加热

5.放入牛肉,至水开后关火。

6.盛起,浇少许辣椒油。(不喜欢过重口味的,也可不放)

小仙女食府---酸菜牛肉 - 宋小宋 - 卐
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